Salade de soja aux crevettes et aux dés d'ananas : Originale, rapide à préparer et tout simplement succulente, cette recette de salade de germes de soja mélangés aux crevettes et à l'ananas vous ravira sans aucun doute.Recette avec Maison Facile www.maison facile.com
INGREDIENTS RECETTE
250 g d'ananas en boîte avec jus,
200 g de crevettes décortiquées,
2 cuil. à soupe de jus de citron,
2 cuil. à soupe de cassonade,
1 cuil. à café de sauce soja,
10 feuilles de menthe,
200 g de germes de soja,
4 grosses crevettes,
Une trentaine de cacahuètes.
Réalisation
1. Commencez par rincer les germes de soja sous l'eau froide, puis égouttez-les.
2. Ouvrez la boîte d'ananas coupés en morceaux et versez le jus dans un grand saladier.
3. Ajoutez-y les deux cuillères à soupe de citron, les deux cuillères à soupe de cassonade et la cuillère à café de sauce soja.
4. Remuez jusqu'à faire dissoudre le sucre.
5. Versez-y alors les germes de soja et les crevettes.
6. Lavez les feuilles de menthe sous l'eau froide puis coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les au reste de la préparation.
7. Sur une planche, hachez les cacahuètes de façon à faire de petits morceaux.
8. Répartissez enfin cette salade dans 4 assiettes, versez le jus autour puis disposez les grosses crevettes en décoration sur chaque assiette avant de servir.
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